5 Resep Masakan Berkuah untuk Musim Hujan yang Bikin Hangat dan Perut Kenyang

VoxYouths.Com - Musim hujan udah mulai turun lagi, nih, VoxYours! Pasti udah pada familiar, dong, dengan hawa dingin yang bikin males ngapa-ngapain.

Apalagi kalau ditambah sama perut keroncongan. Enaknya emang ngeluarin jagoan dapur kita dan masak makanan yang hangat dan berkuah.

Nah, VoxYouths punya 5 resep masakan berkuah yang super gampang dibuat dan dijamin bikin musim hujan kamu jadi lebih menyenangkan.

Baca Juga: 5 Resep Ikan Bawal Khas Nusantara Anti Gagal: Bikin Nagih dari Gigitan Pertama!

Sup Ayam Sayur: Hangat dan Penuh Gizi

Ilustrasi sop ayam sayur.

Sup ayam sayur adalah menu klasik yang gak pernah salah. Gampang banget nyediain bahan-bahannya, dan yang paling penting, masakan ini menyehatkan!

Bahan-bahan:

• 500 gram dada ayam, potong kecil-kecil
• 1 liter air
• 2 wortel, potong serong
• 2 kentang, potong dadu
• 1/2 bonggol buncis, potong serong
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm minyak goreng
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Penyedap rasa (optional)

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng di panci, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan ayam dan tumis sampai berubah warna.
3. Tuang air, lalu masukkan wortel, kentang, dan buncis.
4. Didihkan dengan api sedang sampai sayuran empuk.
5. Bumbui dengan garam, lada, dan penyedap rasa (optional).
6. Koreksi rasa dan sajikan hangat.

Untuk menambah aroma, kamu bisa menambahkan daun bawang atau seledri yang diiris tipis-tipis sebelum disajikan.

Baca Juga: 10 Resep Masakan Sehari-hari Biar Nggak Bosen: Masak Enak Tiap Hari dan Lebih Hemat!

Soto Ayam: Favorit Segala Usia

Ilustrasi soto ayam.

Soto ayam adalah makanan berkuah yang sangat digemari oleh orang Indonesia. Dengan kuah gurih yang kaya rempah dan irisana ayam yang lembut, soto ayam pasti bikin perut kamu kenyang dan badan kamu jadi hangat.

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam kampung, potong kecil-kecil
• 1 liter air
• 1/2 ekor ayam kampung, rebus dan suwir halus (untuk topping)
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm minyak goreng
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya
• Kaldu ayam bubuk (optional)
• Bawang goreng (untuk topping)
• Soun (untuk topping)
• Kecap manis (untuk topping)
• Sambal (optional, untuk topping)

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng di panci, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
2. Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas. Tumis sampai harum.
3. Tambahkan air, ayam kampung potong kecil, dan bumbui dengan garam dan lada.
4. Didihkan dengan api kecil sampai ayam empuk.
5. Koreksi rasa dan saring ke dalam panci bersih.
6. Rebus kembali kuah soto sampai mendidih.
7. Siapkan mangkuk, masukkan soun, suwiran ayam kampung, dan minyak bawang goreng.
8. Siram dengan kuah soto panas.
9. Sajikan dengan kecap manis, sambal, dan perasan jeruk nipis (optional).

Untuk mendapatkan kuah soto yang bening, kamu bisa menggunakan teknik blanching pada ayam kampung sebelum dimasak. Kamu juga bisa menambahkan berbagai macam topping lainnya ke dalam soto ayam kamu, seperti telur rebus, tauge, atau tomat.

Baca Juga: Resep Dimsum Ayam Homemade: Ide Jualan Milenial dan Tips Biar Makin Cuan!

Bakso Kuah: Enak, Mengenyangkan, dan Praktis

Ilustrasi bakso kuah.