Ramadhan 2024: Bukber Kekinian dengan 5 Resep Ayam Goreng Ala Korea yang Menggugah Selera

VoxYouths.Com - Siapa yang gak kenal sama kelezatan ayam goreng ala Korea? Popularitasnya gak cuma di negara asalnya, Tapi juga mendunia, termasuk di Indonesia.

Perpaduan rasa gurih, manis, dan pedas yang khas beneran jadi daya tarik utama hidangan ini. Ayam goreng ala Korea bisa banget jadi takjil atau cemilan sepulang tarawih saat bulan Ramadhan 2024 tiba.

Ayam goreng ala Korea terkenal dengan variasi dan cita rasa yang beragam. Dari yang digoreng renyah, dibakar dengan bumbu pedas, hingga dimasak dengan saus gochujang yang khas, semua menawarkan pengalaman kuliner yang susah buat dilupain.

 Baca Juga: Menjelajahi Cita Rasa Korea: 5 Jajanan Tradisional Manis untuk Menu Takjil Buka Puasa yang Berkesan

Apa makanan yang terkenal di korea?

Bagi pecinta kuliner Korea, artikel ini bakal jadi panduan lengkap untuk menikmati kelezatan hidangan ayam goreng ala Korea. Buat yang belum pernah nyoba, siap-siap tergoda dengan cita rasa yang unik dan menggugah selera.

1.   Buldak

Buldak mozarella, ayam goreng ala Korea untuk cemilan atau takjil Ramadhan 2024. - Generate By AI (Ummu Habibah / VoxYouths)

Buldak dikembangkan pada tahun 2000-an oleh Baek Jong-won, seorang koki terkenal Korea Selatan.

Resep Buldak Mozarella Lengkap

Bahan-bahan:

Ayam:

• 500 gram ayam fillet, potong dadu
• 1 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam

Bumbu Buldak:

• 4 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
• 2 sdm gochugaru (bubuk cabai Korea)
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt jahe bubuk
• 1/2 sdt lada hitam
• 1/4 cangkir air

Saus Keju:

• 2 sdm tepung maizena
• 2 sdm susu cair
• 100 gram keju mozzarella parut
• 1 sdm keju cheddar parut
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam

Topping:

• Daun bawang, iris
• Wijen sangrai

Langkah-langkah:

1. Marinasi Ayam:

• Campurkan tepung maizena, garam, dan lada hitam dalam mangkuk. Aduk rata.
• Masukkan potongan ayam ke dalam campuran tepung dan aduk hingga terlapisi rata.
• Sisihkan ayam selama 15 menit.

2. Buat Bumbu Buldak:

• Campurkan gochujang, gochugaru, kecap asin, gula pasir, minyak wijen, bawang putih bubuk, jahe bubuk, dan lada hitam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
• Masukkan air ke dalam campuran bumbu dan aduk rata.

3. Masak Buldak:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis ayam yang telah dimarinasi hingga berubah warna.
• Tuangkan bumbu buldak ke dalam wajan dan aduk rata.
• Masak ayam hingga matang dan bumbu mengental.

4. Buat Saus Keju:

• Campurkan tepung maizena dan susu cair dalam mangkuk kecil. Aduk hingga rata dan tidak ada gumpalan.
• Panaskan wajan dengan api kecil. Masukkan campuran tepung maizena dan susu cair. Aduk terus hingga mengental.
• Tambahkan keju mozzarella, keju cheddar, garam, dan lada hitam. Aduk hingga keju meleleh dan tercampur rata.

5. Penyajian:

• Tuangkan saus keju ke atas buldak yang telah matang.
• Tambahkan topping daun bawang dan wijen sangrai.
• Sajikan buldak mozzarella dengan nasi putih hangat.

2.   Yangnyeom Chicken

Yangnyeom Chicken, ayam goreng ala Korea untuk cemilan atau takjil Ramadhan 2024. (https://www.freepik.com/author/jcomp )

Biasanya sih dimakan sebagai cemilan atau lauk, apalagi kalau lagi ngemil sambil nonton drakor.Yangnyeom chicken adalah ayam goreng Korea yang gurih dengan saus pedas dan manis.