5 Menu Buka Puasa Ramadhan 2024: Resep Masakan Korea Halal yang Mudah Dibuat di Rumah

• 1 ekor ayam kampung muda (sekitar 1 kg)
• 50 gram ginseng Korea
• 10 buah jujube (kurma merah Korea)
• 10 siung bawang putih, kupas
• 1 ruas jahe, iris tipis
• 1 cangkir beras ketan putih
• Garam secukupnya
• Lada hitam secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam dan buang isi perutnya.
2. Rendam ginseng dalam air panas selama 30 menit untuk melunakkan.
3. Masukkan ayam, ginseng, jujube, bawang putih, jahe, dan beras ketan ke dalam panci.
4. Tuang air secukupnya hingga ayam terendam seluruhnya.
5. Didihkan air, kemudian kecilkan api dan rebus selama 1-2 jam hingga ayam matang dan beras ketan menjadi bubur.
6. Bumbui dengan garam dan lada hitam secukupnya.
7. Sajikan Samgyetang panas dengan kimchi dan saus gingseng (opsional).

 Baca Juga: Bingung Masak Sahur Apa Lagi?, Menu Sahur 30 Hari Ini Bisa Voxyours Coba Selama Ramadhan 2024

3.   Sundubu jiggae

Menu buka puasa Ramadhan 2024 masakan Korea, Sundubu Jiggae. (https://www.pexels.com/@shinshiakiiro/ )

Sup ini terbuat dari tahu sutera yang dimasak dengan kaldu pedas, gochujang (pasta cabai Korea), sayuran, dan bahan lainnya.

Resep Sundubu Jjigae (Sup Tahu Pedas Korea)

Bahan-bahan:

• 1 blok tahu sutera (500 gram)
• 500 ml air
• 2 sdm pasta cabai Korea (gochujang)
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 bawang bombai, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 sdm minyak wijen
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdt bubuk cabai Korea (opsional)
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong tahu sutera menjadi dadu.
2. Campurkan air, pasta cabai Korea, kecap asin, gula pasir, bubuk cabai Korea (jika menggunakan), dan garam dalam mangkuk. Aduk rata.
3. Panaskan minyak wijen dalam panci. Tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan bawang bombai dan tumis hingga layu.
5. Tuang campuran air dan pasta cabai ke dalam panci. Didihkan.
6. Masukkan tahu sutera dan masak selama 5-10 menit hingga tahu matang.
7. Tambahkan daun bawang dan masak selama 1 menit.
8. Bumbui dengan merica secukupnya.
9. Sajikan Sundubu Jjigae panas dengan nasi putih dan kimchi.

4.   Kimchi jiggae 

Menu buka puasa Ramadhan 2024 masakan Korea, Kimchi Jiggae. - Generate By AI (Ummu Habibah / VoxYouths)

Kimchi jjigae memiliki rasa yang unik, yaitu pedas, asam, dan gurih karena fermentasi kimchi tersebut.

Selain kimchi, sup ini biasanya berisi sayuran lain seperti sawi putih segar, daun bawang, dan tahu.

Daging atau seafood juga bisa ditambahkan sesuai selera. Kimchi jjigae mudah dibuat dan bahannya gampang ditemukan, sehingga menjadi makanan rumahan favorit di Korea.

5.   Jjampong

Menu buka puasa Ramadhan 2024 masakan Korea, Jjampong. (https://www.pexels.com/@senuscape-728360/)

Resep Jjampong Seafood Halal yang Lezat

Jjampong biasanya dibuat dengan seafood dan kaldu seafood, tapi Anda bisa dengan mudah membuatnya versi halal! Berikut resep jjampong seafood halal yang menggugah selera:

Bahan-bahan:

Untuk isian:

• 200 gram mie telur atau mie udon
• 200 gram udang, buang kulit dan belah punggung
• 100 gram cumi-cumi, potong ring
• 100 gram kerang hijau (optional)

Bumbu kuah: