Ikan Dori: Si Favorit Menu Restoran yang Punya Kisah Menarik, Sebenarnya Adalah Ikan Patin?

VoxYouths.Com - Wah, siapa yang nggak doyan ikan dori? Dagingnya yang lembut, rasanya yang gurih, ditambah lagi gampang diolah jadi berbagai masakan, bikin ikan dori jadi salah satu menu favorit di restoran.

Tapi, pernah kepikiran nggak sih, sebenernya ikan dori yang kita makan itu jenis ikan apa?

Jangan kaget, VoxYouths mau kasih fakta menarik tentang ikan dori!

Baca Juga: Manfaat Ikan Bawal Apa Saja? Nggak Cuma Nikmat, Ikan Bawal Juga Bikin Kamu Makin Sehat!

Kenalan Dulu Yuk, Sama Ikan Dori Asli!

Pasti udah familiar kan sama menu ikan dori di restoran? Biasanya disajikan digoreng tepung, saus tiram, atau dibumbui asam manis.

Tapi, tau nggak sih, sebenernya ikan dori yang kamu makan itu belum tentu ikan dori asli!

Ikan dori asli, yang punya nama ilmiah Zeus faber, adalah ikan laut yang habitatnya ada di perairan dangkal hingga dalam, sekitar Laut Mediterania, Atlantik, dan juga beberapa perairan di Asia.

Bentuknya lonjong pipih dengan warna abu-abu kehijauan, punya kepala besar dan sirip punggung yang berduri.

Kerennya lagi, mata ikan dori ini ada di bagian atas kepalanya, kayak lagi ngeliatin kita dari atas!

Baca Juga: Kenapa Ikan Koi Mahal Banget? Rahasia di Balik Harga Fantastisnya

Ikan Patin Sang "Penyamaran"

Nah, ini dia fakta menariknya! Di Indonesia, ikan dori fillet yang biasa kita temuin di restoran biasanya bukan ikan dori asli lho, melainkan ikan patin (Pangasius sp.) yang dibudidayakan di air tawar.

Hal ini karena ikan dori asli memang lebih susah dicari dan harganya juga lebih mahal.

Meskipun begitu, tetep enak kok dimakan! Daging ikan patin kan juga lembut dan gurih, cocok diolah jadi berbagai masakan seperti ikan dori asli.

Tips Memilih Ikan Dori yang Bagus

Meskipun biasanya restoran menggunakan ikan patin sebagai pengganti ikan dori asli, tetep ada kok beberapa hal yang perlu diperhatikan saat memilih ikan dori.