Natrium Dehidroasetat: Apa Sebenarnya dan Bahayanya untuk Kesehatan?

VoxYouths.com - Kamu pernah denger soal natrium dehidroasetat?

Bahan ini lagi jadi pembicaraan hangat setelah BPOM nemuin kandungannya di roti Okko.

Tapi sebenarnya apa sih natrium dehidroasetat itu?

Apa fungsinya dan apa bahayanya buat kesehatan kita?

Yuk, kita bahas bareng-bareng!

Baca Juga: BPOM Nyatakan Roti Aoka Aman, Tapi Menarik Peredaran Roti Okko?

Apa Itu Natrium Dehidroasetat?

Natrium dehidroasetat, atau SDHA, itu sebenernya garam natrium dari asam dehidroasetat.

Bentuknya bubuk putih yang nggak berasa dan nggak bau.

Fungsinya apa?

Nah, SDHA ini biasa dipake sebagai bahan pengawet di kosmetik, obat-obatan, dan beberapa makanan di luar negeri.

Cara kerjanya dengan ngehambat pertumbuhan mikroorganisme kayak bakteri, ragi, dan jamur.

Jadi, bisa bikin produk lebih awet.

Kenapa SDHA Jadi Kontroversi di Indonesia?

Di Indonesia, SDHA belum diizinin BPOM sebagai bahan tambahan pangan.

Makanya, pas BPOM nemuin SDHA di roti Okko, langsung heboh.