VoxYouths.Com - Sup ayam Korea adalah hidangan yang menghangatkan sekaligus dan kaya rasa. Sup ini digemari karena kelezatannya yang sederhana dan manfaat kesehatannya, Oleh karena itu sangat cocok untuk menu buka puasa di bulan Ramadhan 2024 kali ini.
Sup ayam Korea punya banyak variasi, dengan bahan dan bumbu yang berbeda di setiap daerah. Untuk menu buka puasa di bulan Ramadhan 2024, sup ayam ala korea bisa menambah kesegaran dan mengembalikan cairan tubuh yang hilang setelah berpuasa seharian.
Apapun jenisnya, sup ayam Korea selalu menjadi pilihan yang tepat untuk menghangatkan tubuh dan mengisi perut. Rasanya yang gurih dan aromanya yang harum akan membuat Voxyours ketagihan dengan menu buka puasa sup ayam ini.
Baca Juga: Ramadhan 2024: Bukber Kekinian dengan 5 Resep Ayam Goreng Ala Korea yang Menggugah Selera
Sup Korea Apa Saja?
1. Jjimdak
Jjimdak adalah hidangan Korea yang terbuat dari ayam yang direbus dengan berbagai sayuran dan bumbu.
Hidangan ini berasal dari kota Andong di provinsi Gyeongsangbuk-do, Korea Selatan.
Resep Jjimdak
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 2 buah kentang, potong dadu
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 100 gram bihun, rendam air panas hingga lunak
- 4 batang daun bawang, iris kasar
- 2 buah cabai hijau besar, iris serong
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm kecap asin korea
- 1 sdm pasta cabai Korea
- 1 sdt bubuk cabai korea
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1/2 sdt jahe parut
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 liter udara
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak wijen dalam panci. Tumis bawang putih cincang dan jahe parut hingga harum.
- Masukkan ayam dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan air, kecap asin Korea, pasta cabai Korea, bubuk cabai Korea, gula pasir, dan lada hitam. Aduk rata.
- Masukkan kentang, wortel, dan bawang bombai. Didihkan, lalu kecilkan api dan masak selama 30 menit.
- Masukkan bihun dan daun bawang. Masak selama 5 menit.
- Koreksi rasa dan tambahkan garam jika perlu.
- Sajikan jjimdak dengan nasi putih dan kimchi.
Baca Juga: Menjelajahi Cita Rasa Korea: 5 Jajanan Tradisional Manis untuk Menu Takjil Buka Puasa yang Berkesan
2. Dakgaejang
Dakgaejang adalah sup ayam pedas Korea yang terbuat dari ayam, sayuran, Gochugaru dan gochujang (pasta cabai Korea).
Hidangan ini berasal dari provinsi Gyeongsang Utara di Korea Selatan.
Resep Dakgaejang
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong-potong
- 2 buah kentang, potong dadu
- 1 buah wortel, potong dadu
- 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
- 100 gram bihun, rendam air panas hingga lunak
- 4 batang daun bawang, iris kasar
- 2 buah cabai hijau besar, iris serong
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm kecap asin korea
- 3 sdm pasta cabai Korea
- 1 sdt bubuk cabai korea
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1/2 sdt jahe parut
- 1/2 sdt lada hitam
- 1 liter udara
Langkah-langkah:
- Panaskan minyak wijen dalam panci. Tumis bawang putih cincang dan jahe parut hingga harum.
- Masukkan ayam dan masak hingga berubah warna.
- Tambahkan air, kecap asin Korea, pasta cabai Korea, bubuk cabai Korea, gula pasir, dan lada hitam. Aduk rata.
- Masukkan kentang, wortel, dan bawang bombai. Didihkan, lalu kecilkan api dan masak selama 30 menit.
- Masukkan bihun dan daun bawang. Masak selama 5 menit.
- Koreksi rasa dan tambahkan garam jika perlu.
- Sajikan dakgaejang dengan nasi putih dan kimchi.
Baca Juga: 5 Jajanan Korea Gurih yang Wajib Dicoba untuk Menu Takjil Buka Puasa, Lengkap Dengan Resepnya
3. Dakjuk
Dakjuk adalah bubur ayam tradisional Korea yang terbuat dari beras, ayam, dan berbagai bumbu.