Hangatnya Hidangan Negeri Ginseng: 5 Resep Sup Ayam ala Korea untuk Menu Buka Puasa Ramadhan 2024

Hidangan ini sering dimakan sebagai comfort food atau makanan untuk orang yang sedang sakit.

Resep Dakjuk

Bahan-bahan:

• 1 cangkir beras
• 1 liter udara
• 1 ekor ayam, potong-potong
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt bawang putih cincang
• 1/2 sdt jahe parut
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam
• 1 batang daun bawang, iris tipis (opsional)
• 1 butir telur rebus, iris tipis (opsional)
• Rumput laut kering (opsional)

Langkah-langkah:

1. Cuci beras hingga bersih.
   
   
2. Rebus air dalam panci.
   
   
3. Masukkan beras dan ayam ke dalam panci. Aduk rata.
   
   
4. Kecilkan api dan masak selama 45-60 menit, atau sampai beras menjadi bubur dan ayam matang.
   
   
5. Tambahkan minyak wijen, bawang putih cincang, jahe parut, garam, dan lada hitam. Aduk rata.
   
   
6. Masak selama 5 menit lagi.
   
   
7. Sajikan dakjuk dengan daun bawang iris, telur rebus iris, dan rumput laut kering (opsional).

Baca Juga: 5 Menu Buka Puasa Ramadhan 2024: Resep Masakan Korea Halal yang Mudah Dibuat di Rumah

4.   Chogyetang

Ilustrasi Chogyetang, salah satu sup ayam korea yang cocok untuk menu buka puasa di bulan Ramadhan 2024. (Ummu Habibah / VoxYouths)

Chogyetang adalah sup ayam dingin khas Korea yang terbuat dari ayam rebus yang disuwir-suwir, kuah kaldu ayam dingin, dan berbagai bumbu seperti cuka, mustard, dan irisan telur.

Hidangan ini biasanya disantap saat musim panas untuk membantu mendinginkan tubuh.

Resep Chogyetang

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam utuh (sekitar 1,5 kg)
• 1 liter udara
• 1/2 buah ketimun, iris tipis
• 4 butir telur rebus, iris tipis
• 1/2 buah paprika merah, iris tipis
• 1 sdm cuka
• 2 sdm mustard
• 2 sdm gula pasir
• 2 sdm minyak wijen
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 butir bawang putih, cincang halus
• 1 ruas jahe, iris tipis
• Garam dan lada secukupnya

Langkah-langkah:

1. Cuci ayam hingga bersih dan potong menjadi beberapa bagian.
   
   
2. Rebus ayam dalam air bersama bawang putih, jahe, dan garam hingga matang.
   
   
3. Angkat ayam dan suwir-suwir dagingnya. Buang tulangnya.
   
   
4. Saring kaldu ayam dan dinginkan.
   
   
5. Campurkan cuka, mustard, gula pasir, dan minyak wijen ke dalam mangkuk kecil.
   
   
6. Masukkan irisan mentimun, paprika merah, dan daun bawang ke dalam mangkuk berisi campuran cuka. Aduk rata.
   
   
7. Susun irisan telur rebus di atas piring.
   
   
8. letakkan ayam suwir di atas telur rebus.
   
   
9. Tuangkan kaldu ayam dingin ke atas ayam suwir.
   
   
10. Siram dengan campuran cuka dan sajikan Chogyetang.

Baca Juga: 5 Resep Masakan Korea Halal untuk Menu Sahur Ramadhan 2024: Simple dan Praktis

5.  Dakbokkeumtang

Ilustrasi Dakbokkeumtang, salah satu sup ayam korea yang cocok untuk menu buka puasa di bulan Ramadhan 2024. (Ummu Habibah / VoxYouths)

Dakbokkeumtang adalah sup ayam pedas Korea yang terbuat dari ayam, sayuran, dan gochujang (pasta cabai Korea).

Hidangan ini sering disajikan sebagai hidangan comfort food di Korea Selatan.

Resep Dakbokkeumtang

Bahan-bahan:

• 500 gram ayam, potong-potong
• 2 buah kentang, potong dadu
• 1 buah wortel, potong dadu
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 4 batang daun bawang, iris kasar
• 2 buah cabai hijau besar, iris serong
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdm kecap asin korea
• 3 sdm pasta cabai Korea
• 1 sdt bubuk cabai korea
• 1 sdt bawang putih cincang
• 1/2 sdt jahe parut
• 1/2 sdt lada hitam
• 1 liter udara

Langkah-langkah:

1. Panaskan minyak wijen dalam panci. Tumis bawang putih cincang dan jahe parut hingga harum.
   
   
2. Masukkan ayam dan masak hingga berubah warna.
   
   
3. Tambahkan air, kecap asin Korea, pasta cabai Korea, bubuk cabai Korea, gula pasir, dan lada hitam. Aduk rata.
   
   
4. Masukkan kentang, wortel, dan bawang bombai. Didihkan, lalu kecilkan api dan masak selama 30 menit.
   
   
5. Masukkan daun bawang dan cabai hijau. Masak selama 5 menit.
   
   
6. Koreksi rasa dan tambahkan garam jika perlu.
   
   
7. Sajikan dakbokkeumtang dengan nasi putih dan kimchi.

 Baca Juga: Menu Buka Puasa 30 Hari Selama Bulan Ramadhan 2024: Nggak Perlu Bingung Masak Apa!

 Jadi, apalagi yang diragukan? Yuk, cobain salah satu resepnya, sajikan sup ayam Korea hangat-hangat untuk menu buka puasa Voxyours dan keluarga di Ramadan 2024 ini!

Jangan lupa juga untuk share artikel ini ya.