5 Variasi Resep Sate Kambing Khas Nusantara yang Bikin Ngiler!

4. Sate Kambing Taliwang

Resep pedas khas Lombok ini menggunakan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai rawit, tomat, terasi, dan rempah-rempah seperti lengkuas, jahe, kunyit, dan serai.

Daging kambingnya dipotong kecil-kecil dan dibakar di atas bara api hingga matang. Sate Taliwang biasanya disajikan dengan nasi putih, irisan bawang merah, cabai rawit, dan sambal kecap.

Baca Juga: Idul Adha Olah Daging Kurban, Ini Resep Tongseng Segar Khas Jawa Tengah: Kuah Gurih, Daging Empuk, Bikin Nagih!

5. Sate Kambing Lombok

Resep ini mirip dengan Sate Kambing Taliwang, namun bumbunya lebih pedas dan menggunakan minyak kelapa untuk menumis bumbu.

Daging kambingnya dipotong kecil-kecil dan dibakar di atas bara api hingga matang. Sate Lombok biasanya disajikan dengan nasi putih, irisan bawang merah, cabai rawit, dan sambal kecap.

Tips Memilih Daging Kambing untuk Sate:

• Pilihlah daging kambing muda yang segar dan tidak berbau.
  
  
• Potong daging kambing dengan ukuran kecil-kecil agar mudah dibakar.
  
  
• Marinasi daging kambing dengan bumbu minimal 30 menit agar meresap.
  
  
• Bakar sate kambing di atas bara api hingga matang dan berwarna kecoklatan.
  
  
• Sajikan sate kambing dengan bumbu kacang, sambal, dan lalapan sesuai
  selera.

Yuk, coba variasikan resep sate kambing di atas dan temukan favoritmu!***