Gimana Sih Umbi Konnyaku Bisa Jadi Beras?
Proses pembuatan beras shirataki ini nggak ribet kok, VoxYours.
Umbi konnyaku pertama-tama dipanen, terus dicuci bersih dan dikeringkan.
Setelah itu, umbi konnyaku diolah jadi tepung konnyaku.
Nah, tepung konnyaku inilah yang jadi bahan dasar utama buat bikin beras shirataki.
Tepung konnyaku ini kaya akan serat alami yang namanya glucomannan.
Glucomannan inilah yang bikin beras shirataki punya tekstur kenyal dan unik kayak jelly.
Dalam proses pembuatannya, tepung konnyaku ini dicampur sama air dan sedikit bahan tambahan lainnya, terus dibentuk jadi butiran-butiran mirip beras.
Setelah itu, butiran-butiran ini direbus atau diolah lagi sampai matang dan siap dikonsumsi.
Makanya, nggak heran kalau beras shirataki ini punya kandungan air yang tinggi dan kalorinya rendah banget.
Kandungan Nutrisi Beras Shirataki yang Bikin Penasaran
VoxYours pasti makin penasaran kan, sebenernya apa aja sih kandungan gizi dalam beras shirataki ini?
Baca Juga: Segudang Manfaat Jahe: Lebih Dari Sekedar Minuman Hangat, Rahasia Sehat Alami di Dapurmu!
Nih, VoxYouths.com kasih bocorannya:
- Kalori Rendah: Dalam 100 gram beras shirataki yang udah dimasak, kalorinya cuma sekitar 7-15 kalori aja lho! Jauh banget kan dibanding nasi putih biasa yang bisa sampai 130 kalori per 100 gram.
- Karbohidrat Rendah: Kandungan karbohidrat dalam beras shirataki juga super rendah, cuma sekitar 3-4 gram per 100 gramnya. Cocok banget buat VoxYours yang lagi ngontrol asupan karbohidrat.
- Tinggi Serat: Nah, ini dia nih keunggulan lainnya. Beras shirataki punya kandungan serat yang tinggi banget, sekitar 3-4 gram per 100 gram. Serat ini penting banget buat menjaga kesehatan pencernaan dan bikin perut kenyang lebih lama.
- Bebas Gula dan Gluten: Kabar baik lainnya, beras shirataki ini biasanya bebas gula dan gluten. Jadi, buat VoxYours yang punya alergi atau sensitif terhadap gula dan gluten, beras shirataki bisa jadi pilihan yang aman.
Manfaat Mengonsumsi Beras Shirataki yang Perlu VoxYours Tau
Dengan kandungan nutrisinya yang oke punya, nggak heran kalau beras shirataki ini punya banyak manfaat buat kesehatan. Beberapa di antaranya:
- Membantu Menurunkan Berat Badan: Karena rendah kalori dan karbohidrat, serta tinggi serat, beras shirataki bisa membantu VoxYours dalam program penurunan berat badan. Seratnya bikin kenyang lebih lama, jadi VoxYours nggak gampang pengen ngemil.
- Menstabilkan Gula Darah: Kandungan serat dalam beras shirataki juga bisa membantu menstabilkan kadar gula darah. Ini penting banget buat VoxYours yang punya masalah dengan gula darah atau pengen mencegah diabetes.
- Menjaga Kesehatan Pencernaan: Serat dalam beras shirataki juga berperan penting dalam menjaga kesehatan sistem pencernaan. Serat bisa membantu mencegah sembelit dan melancarkan buang air besar.
- Cocok untuk Diet Khusus: Seperti yang udah VoxYouths.com sebutin sebelumnya, beras shirataki ini cocok banget buat VoxYours yang lagi ngejalanin diet keto, diet rendah karbohidrat, atau bahkan diet untuk penderita diabetes.
Baca Juga: Kunyit: Si Kuning Kaya Manfaat yang Gak Cuma Buat Masak!
Nggak Cuma Beras, Konnyaku Juga Bisa Jadi Produk Lain Lho!
Selain diolah jadi beras, umbi konnyaku ini juga bisa diolah jadi berbagai macam produk makanan lainnya lho, VoxYours.