5 Resep Ikan Bawal Khas Nusantara Anti Gagal: Bikin Nagih dari Gigitan Pertama!

1. Lumuri ikan bawal dengan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, paprika bubuk (optional), lada hitam bubuk, dan garam. Diamkan selama 15 menit biar bumbu meresap.
2. Baluri ikan bawal dengan tepung terigu, kemudian celupkan ke dalam telur kocok. Terakhir, baluri dengan tepung panir sampai seluruh permukaan tertutup rata.
3. Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng ikan bawal sampai kedua sisinya matang kecoklatan dan krispi.
4. Angkat dan tiriskan ikan bawal goreng krispi. Sajikan dengan nasi hangat, sambal matah, dan lalapan.

Tips:

• Supaya tepung panir lebih menempel, kamu bisa mengulang proses pencelupan telur dan tepung panir sebanyak dua kali.
• Gunakan api sedang saat menggoreng supaya ikan matang sempurna sampai ke dalam.

Baca Juga: 10 Resep Masakan Sehari-hari Biar Nggak Bosen: Masak Enak Tiap Hari dan Lebih Hemat!

3. Ikan Bawal Asam Manis, Segar dan Bikin Nafsu Makan!

Ikan bawal asam manis ini cocok banget buat kamu yang suka makanan dengan rasa segar dan sedikit asam. Hidangan ini dijamin bikin kamu nambah nasi terus!

Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan bawal ukuran sedang, sudah dibersihkan
• 1/2 buah nanas, potong bentuk kotak-kotak kecil
• 2 buah tomat merah, potong bentuk wedges
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1/2 sdt lada hitam bubuk
• 1 sdt garam
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm cuka
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdm larutan maizena (larutkan dengan sedikit air)
• Minyak goreng secukupnya

Cara masak:

1. Lumuri ikan bawal dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit biar bumbu meresap.
2. Goreng ikan bawal hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan nanas, tomat, dan cabai. Tumis sebentar.
4. Tambahkan saus tomat, cuka, gula, garam, dan lada. Aduk rata.
5. Masukkan larutan maizena. Masak hingga mengental dan saus mengkilat.
6. Siramkan saus asam manis ke atas ikan bawal goreng. Sajikan selagi hangat.

4. Ikan Bawal Saus Padang, Pedasnya Bikin Nagih!

Buat kamu pecinta pedas, resep ikan bawal saus padang ini wajib banget kamu coba! Perpaduan rasa pedas, gurih, dan sedikit asam dari saus padang bakal bikin lidah kamu bergoyang.

Baca Juga: Resep Dimsum Ayam Homemade: Ide Jualan Milenial dan Tips Biar Makin Cuan!

Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan bawal ukuran sedang, sudah dibersihkan
• 10 buah cabai merah keriting, haluskan
• 5 buah cabai rawit merah, haluskan
• 4 siung bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 lembar daun kunyit, sobek-sobek
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt garam
• Gula merah secukupnya
• Air asam jawa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara masak:

1. Goreng ikan bawal hingga matang kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, jahe, daun kunyit, dan serai hingga harum.
3. Masukkan air, gula merah, dan air asam jawa. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
4. Masukkan ikan bawal goreng. Aduk rata hingga semua bagian ikan terbalut bumbu.
5. Masak sebentar hingga bumbu meresap sempurna. Angkat dan sajikan.

5. Pepes Ikan Bawal, Aroma Daun Pisang Bikin Nagih!

Pepes ikan bawal termasuk masakan tradisional Indonesia yang disukai banyak orang.

Selain rasanya yang gurih dan bumbunya yang meresap, aroma daun pisang yang ikut terbakar saat dikukus bikin pepes ikan bawal makin nikmat.

Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan bawal ukuran sedang, sudah dibersihkan
• 1/2 buah kelapa parut
• 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 5 cabai rawit merah, haluskan (sesuai selera)
• 4 siung bawang merah, haluskan
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt terasi bakar, haluskan
• Garam dan gula secukupnya
• Daun pisang untuk membungkus

Baca Juga: 5 Variasi Resep Sate Kambing Khas Nusantara yang Bikin Ngiler!

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu: Campurkan kelapa parut, daun jeruk, daun salam, serai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, terasi, garam, dan gula. Aduk rata.
2. Lumuri ikan: Lumuri ikan bawal dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Pastikan bumbu merata sampai ke dalam.
3. Bungkus ikan: Ambil selembar daun pisang, letakkan ikan di atasnya. Bungkus rapat seperti membuat lontong. Lakukan hal yang sama untuk ikan yang lain.
4. Kukus: Kukus pepes ikan selama kurang lebih 30 menit atau hingga matang.
5. Angkat dan sajikan: Angkat pepes dari kukusan, lalu sajikan selagi hangat.

Nah, itu dia 5 resep ikan bawal yang bisa kamu coba di rumah. Gampang kan? Dijamin keluarga di rumah bakal suka! Yuk, kita eksplorasi lebih banyak lagi resep-resep menarik lainnya di VoxYouths!***