Idul Adha, Dapat Banyak Daging Kurban? Ini Manfaat Daging Sapi untuk Kesehatan

2. Taurine

Taurine ditemukan dalam ikan dan daging. Taurine berfungsi penting untuk kesehatan jantung dan otot.

3. Glutathione

Glutathione berperan sebagai antioksidan. Kandungan glutathione dalam daging sapi yang diberi makan rumput lebih tinggi daripada yang diberi makan biji-bijian.

4. Kolesterol

Senyawa ini memiliki banyak fungsi dalam tubuh, seperti membangun sel-sel, memproduksi hormon, menjaga fungsi otak, dan sebagainya.

Manfaat Daging Sapi untuk Kesehatan Tubuh

Daging sapi terkenal dengan kandungan proteinnya yang tinggi dan berbagai macam vitamin serta mineral.

Oleh karena itu, daging sapi bisa menjadi bagian yang luar biasa dalam menu sehat kita.

Berikut beberapa manfaat daging sapi yang bisa kita peroleh:

1. Menjaga otot tetap kuat

Seperti daging lainnya, sapi juga kaya protein berkualitas tinggi.

Protein ini mengandung semua asam amino esensial, sehingga disebut sebagai protein lengkap.

Banyak orang, terutama lansia, kekurangan asupan protein berkualitas ini.

Kurangnya protein bisa mempercepat hilangnya massa otot seiring bertambahnya usia. Kondisi ini disebut sarcopenia.

Sarcopenia memang merepotkan, tapi bisa dicegah atau diatasi dengan latihan beban dan asupan protein yang cukup.

2. Meningkatkan performa olahraga

Carnosine adalah zat penting untuk fungsi otot.

Tubuh kita memproduksinya dari beta-alanine, sejenis asam amino yang banyak terdapat pada ikan dan daging, termasuk sapi.

Suplemen beta-alanine dengan dosis tinggi selama 4-10 minggu terbukti bisa meningkatkan kadar carnosine di otot sebesar 40-80%.

Pada otot manusia, kadar carnosine yang tinggi dikaitkan dengan meningkatnya performa saat berolahraga.