5 Jajanan Korea Gurih yang Wajib Dicoba untuk Menu Takjil Buka Puasa, Lengkap Dengan Resepnya

Bahan-bahan:

Untuk Adonan:

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur ayam
• 100 ml air kaldu sapi atau ayam (pengganti air biasa)
• 1/4 sdt garam
• 1 batang daun bawang, iris halus

Untuk Isian (pilih salah satu atau variasikan):

• 100 gram udang kupas, potong kecil (opsi seafood)
• 150 gram jamur enoki, potong-potong (opsi vegetarian)
• 100 gram kimchi sawi, iris tipis (opsi kimchi)
• 1 batang wortel, parut (opsi tambahan)

Untuk Mencelupkan:

• Kecap asin
• Cuka
• Minyak wijen
• Irisan cabai rawit (sesuai selera)

Cara Membuat:

1. Siapkan adonan:  Campurkan tepung terigu, telur, air kaldu, dan garam dalam wadah. Aduk rata hingga adonan licin dan tidak bergerindil. Diamkan adonan selama 15 menit.
2. Siapkan isian:  Iris daun bawang dan potong-potong bahan isian yang Anda pilih (udang, jamur enoki, kimchi, atau wortel).
3. Panaskan wajan:  Panaskan minyak goreng secukupnya di wajan datar anti lengket dengan api sedang.
4. Tuang adonan:  Tuang adonan secukupnya ke dalam wajan panas. Ratakan adonan membentuk lingkaran tipis.
5. Tambahkan isian:  Taburkan irisan daun bawang dan bahan isian yang telah disiapkan di atas adonan.
6. Memasak pajeon:  Tekan adonan perlahan dengan spatula agar isian menempel. Masak pajeon selama 2-3 menit hingga bagian bawah berwarna kuning keemasan.
7. Membalik pajeon:  Balik pajeon dengan hati-hati menggunakan spatula. Masak selama 2-3 menit lagi hingga sisi lainnya matang dan berwarna kuning keemasan.
8. Sajikan:  Angkat pajeon dan sajikan selagi hangat.
9. Saus cocolan:  Campurkan kecap asin, cuka, minyak wijen, dan irisan cabai rawit (sesuai selera) dalam wadah kecil. Pajeon siap dinikmati dengan saus cocolan tersebut.

5.Dakkochi

Ilustrasi menu takjil buka puasa jajanan Korea, Dakkochi. - Generate By AI (Ummu Habibah / VoxYouths)

Dakkochi biasanya dipanggang di atas api terbuka atau di atas panggangan dan disajikan dengan saus pedas yang terbuat dari gochujang, gochugaru, dan gula.

Resep Dakkochi (Sate Ayam Pedas Korea) yang Lezat

Bahan-bahan:

Untuk Sate:

• 500 gram daging ayam tanpa tulang dan kulit, potong dadu
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 5 sdm gochujang (pasta cabai korea)
• 2 sdm gochugaru (bubuk cabai korea)
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt lada hitam bubuk
• 1/2 sdt garam

Untuk Saus :

• 3 sdm gochujang
• 2 sdm gochugaru
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm minyak wijen
• 2 sdm udara

Cara Membuat:

1. Siapkan Sate:  Campurkan daging ayam, daun bawang, gochujang, gochugaru, kecap asin, gula pasir, minyak wijen, bawang putih bubuk, lada hitam bubuk, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
2. Marinasi:  Tutup mangkuk dan marinasi daging ayam selama minimal 30 menit atau semalaman di dalam kulkas.
3. Tusuk Sate:  Tusukkan daging ayam yang telah dimarinasi ke dalam tusukan sate. Selang-selingi dengan potongan daun bawang.
4. Panggang Sate:  Panaskan panggangan atau wajan anti lengket. Panggang sate ayam di atas api selama 5-7 menit per sisi hingga matang dan berwarna kecoklatan.
5. Menyiapkan Saus:  Campurkan semua bahan saus ke dalam mangkuk kecil. Aduk rata.
6. Sajikan:  Sajikan sate ayam dakkochi dengan saus pedas.

Baca Juga: 10 Menu Buka Puasa Rumahan Tradisional yang Menggugah Selera di Bulan Ramadhan 2024

Ayo, tunggu apa lagi Voxyours? Siap-siap untuk menu takjil buka puasa Ramadhan 2024 kali ini, yang berbeda dari biasanya dengan jajanan Korea!

Jangan lupa juga untuk share artikel ini ya.

Kamu juga bisa follow akun sosial media kami di Facebook, Twitter, dan Instagram @Voxyouths untuk mendapatkan update terbaru tentang berita informasi positif juga inspiratif untuk generasi millenial dan gen-Z di Indonesia.***