5 Resep Masakan Korea Halal untuk Menu Sahur Ramadhan 2024: Simple dan Praktis

• 1 ekor ikan mackerel segar, bersihkan dan buang isi perutnya
• 2 sendok makan garam
• 1 sendok makan bawang putih halus
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/4 sendok teh lada hitam bubuk
• 1/4 sendok teh kunyit bubuk
• 1 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok makan minyak goreng

Cara Membuat:

1. Siapkan ikan: Cuci bersih ikan mackerel dan buang isi perutnya. Buat beberapa sayatan di kedua sisi ikan untuk membantu bumbu meresap.
2. Buat bumbu: Campurkan garam, bawang putih halus, ketumbar bubuk, lada hitam bubuk, kunyit bubuk, dan kecap ikan dalam mangkuk. Aduk rata.
3. Bumbui ikan: Lumuri ikan mackerel dengan bumbu yang telah dibuat secara merata, pastikan seluruh bagian ikan terlapisi bumbu. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
4. Panaskan wajan: Panaskan minyak goreng dalam wajan anti lengket dengan api sedang.
5. Panggang ikan: Masukkan ikan mackerel yang telah dibumbui ke dalam wajan. Panggang selama 5-7 menit di setiap sisi, atau hingga ikan matang dan berwarna kecoklatan.
6. Sajikan: Angkat ikan dan sajikan Saengson gui selagi hangat dengan nasi putih, kimchi, dan saus pelengkap sesuai selera.

 Baca Juga: 10 Menu Buka Puasa Rumahan Tradisional yang Menggugah Selera di Bulan Ramadhan 2024

5.   Japchae

Menu sahur Ramadhan 2024 masakan Korea, Japchae. (https://www.pexels.com/@polina-tankilevitch/)

Dangmyeon ditumis bersama dengan berbagai jenis sayuran seperti wortel, bayam, paprika, dan jamur, serta protein seperti daging sapi, ayam, atau seafood.

Japchae biasanya dibumbui dengan kecap asin, gula, minyak wijen, dan bawang putih.

Secara harfiah, japchae berarti "campuran sayuran": Jap berarti "dicampur/diaduk", dan Chae berarti "sayuran".

Meskipun namanya mengandung kata "sayuran", japchae lebih mirip dengan tumis mi dengan banyak sayuran dan protein.

Resep Japchae Sederhana

Bahan-bahan:

• 200 gram dangmyeon (mi transparan Korea)
• 200 gram daging sapi, iris tipis
• 100 gram wortel, potong korek api
• 100 gram bayam, iris kasar
• 1/2 buah paprika merah, iris tipis
• 1/2 buah bawang bombai, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 butir telur
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm minyak wijen
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam
• Wijen sangrai secukupnya

Langkah-langkah:

1. Rebus dangmyeon dalam air mendidih hingga lunak, sekitar 5-7 menit. Tiriskan dan bilas dengan air dingin.
2. Marinasi daging sapi dengan kecap asin, gula pasir, minyak wijen, garam, dan lada hitam selama 15 menit.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
4. Masukkan daging sapi dan masak hingga berubah warna.
5. Masukkan wortel, paprika, dan bawang bombai. Tumis hingga sayuran matang.
6. Masukkan bayam dan aduk sebentar.
7. Masukkan dangmyeon dan aduk rata.
8. Tuangkan sisa bumbu marinasi daging sapi dan aduk rata.
9. Masak hingga semua bahan tercampur rata dan matang.
10. Buat orak-arik telur dan masukkan ke dalam japchae. Aduk rata.
11. Taburi dengan wijen sangrai dan sajikan.

 Baca Juga: 20 Menu Sahur Praktis Buat Voxyours yang Anti Ribet!

Variasi menu sahur Ramadhan 2024 dengan masakan Korea halal yang kaya rasa dan bergizi akan membuat Voxyours kenyang lebih lama dan siap menjalankan aktivitas sehari-hari selama bulan suci.

Selamat mencoba dan semoga Ramadhan-mu penuh berkah!

Jangan lupa juga untuk share artikel ini ya.

Kamu juga bisa follow akun sosial media kami di Facebook, Twitter, dan Instagram @Voxyouths untuk mendapatkan update terbaru tentang berita informasi positif juga inspiratif untuk generasi millennial dan gen-Z di Indonesia.***